Der Klassiker der Cupcakes. Es ist der Kuchen, der wirklich mit allen Cremes geht, weil Vanille ein natürlicher Geschmacksverstärker ist und dabei aber selbst diese leckere Note hat. Verwendet echte Vanille. Das schmeckt so viel besser und “voller” als jedes künstliche Aroma.
Das Rezept ist supereinfach und würde sogar ohne Maschine per Hand mit Schneebesen ohne große Mühe funktionieren. Die Cupcakes werden richtig toll dunkel und schmecken irre schokoladig ?? Die Cupcakes kann man mit allen Cremes super mit den meisten Cremes kombinieren. Probiert es einfach aus.
Dieses leckere Beerentopping ist ein echter Hingucker ? Durch die Heidelbeeren wird die Creme richtig toll lila. Vor allem nach Zugabe des Frischkäses verändert sich die Farbe nochmals von rötlich in lila ganz ohne künstliche Farbe. Deshalb schmeckt die Creme auch so lecker.
Dieses Topping ist eine Variante der Italienischen Buttercreme. Da man den Zuckersirup kochen muss, kann man diesen einfach etwas länger auf dem Herd lassen und zu Karamell werden lassen. Die Textur der Creme ist wunderbar samtig und passt super zu den Schokocupcakes. Gut ist es, die Creme mit etwas salzigem zu kombinieren und den Cupcake zum Beispiel mit Erdnüssen zu verzieren. Damit hast du ein irres Geschmackserlebnis.
Italienische Buttercreme ist nahezu perfekt für Erdbeercreme. Die Creme schmeckt wie Erdbeereis ?? Das ist der absolute Hit im Frühsommer. Warum wir Zitronensaft dazugeben? Wegen der Säure. Das verstärkt ganz natürlich den Erdbeergeschmack.
Diese Buttercreme ist extrem cremig und schmeckt mehr wie die klassische Buttercreme von Omis Sonntagstorte. Vor allem ist sie auch fondanttauglich. Man kann sie also auch super für Torten ? verwenden. Das Tolle ist, dass sie dabei sehr stabil bleibt und man so gut wie mit allem arbeiten kann, auch saure Früchte ? und Alkohol ? verträgt sie ohne zu gerinnen.
Wir sind Riesenfans der Minor-Schokolade, die es in der Schweiz gibt. Das ist extrem leckere Nuss-Nougat-Schokolade mit Haselnüssen. Wir haben diese Kombination in einen Cupcake übersetzt und lieben das Ergebnis. Vor allem mit einfacher Mascarpone-Creme als Topping sind diese Küchlein ein Hit.
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