Buttercreme

Buttercreme amerikanisch Thermomix

2020-10-09T17:52:00+02:00Von |Kurs, Thermomix, Topping|

Was ist die Basis aller Buttercremes? Diese! Wir geben alles in den Thermomix – einschalten – fertig! ?️ Achtung, im Thermomix braucht man meist keine extra Milch, weil die Butter schon so extra cremig geschlagen wird. Schaut euch einfach die Konsistenz an und wenn’s zu fest für euch ist, gebt ihr die Milch dazu. Dann kann man nach Lust und Laune die Creme mit weiteren Zutaten verfeinern, oder auch nur pur als Vanillecreme verwenden. Wir lieben sie einfach auf dem Schoggi Cupcake.

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Erdbeertopping aus Italienischer Buttercreme Küchenmaschine

2020-10-09T17:52:09+02:00Von |Küchenmaschine, Kurs, Topping|

Italienische Buttercreme ist nahezu perfekt für Erdbeercreme. Die Creme schmeckt wie Erdbeereis ?? Das ist der absolute Hit im Frühsommer. Warum wir Zitronensaft dazugeben? Wegen der Säure. Das verstärkt ganz natürlich den Erdbeergeschmack.

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Schokocreme Thermomix

2020-10-09T17:52:17+02:00Von |Kurs, Thermomix, Topping|

Wenn ihr so richtige Schoggi-Fans ? seid, dann ist das der absolute Traum ?. Das Topping schmeckt wie eine Pralinenfüllung und je nach Schokolade, die ihr verwendet, mal etwas herber und oder süsser. Ausserdem geht es im Thermomix superschnell. Achtung bei Milchschokolade: Das wird leicht zu süss. Immer ca. 20% Zartbitter dazugeben.

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Italienische Buttercreme Küchenmaschine

2020-10-09T17:53:09+02:00Von |Küchenmaschine, Kurs, Topping|

Diese Buttercreme ist extrem cremig und schmeckt mehr wie die klassische Buttercreme von Omis Sonntagstorte. Vor allem ist sie auch fondanttauglich. Man kann sie also auch super für Torten ? verwenden. Das Tolle ist, dass sie dabei sehr stabil bleibt und man so gut wie mit allem arbeiten kann, auch saure Früchte ? und Alkohol ? verträgt sie ohne zu gerinnen.

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Titel

Lella’s Cupcakes
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