Chocolate Dream Schoko Cupcake Kurs
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Frischkäse-Kirschen-Topping
Wenn im Sommer die Kirschen ? reif werden macht unser Papa immer die beste Kirschmarmelade der Welt. Also machen wir ein sommerliches Kirsch-Topping daraus. Ich möchte euch hier aber auch zeigen, dass ihr auch Marmelade verwenden könnt für eure Toppings. Achtet dabei aber auf hohen Fruchtanteil. Das geht schneller als die Früchte und Beeren zu pürieren und schmeckt auch sehr lecker ?
Blaubeer/Heidelbeer Topping
Dieses leckere Beerentopping ist ein echter Hingucker ? Durch die Heidelbeeren wird die Creme richtig toll lila. Vor allem nach Zugabe des Frischkäses verändert sich die Farbe nochmals von rötlich in lila ganz ohne künstliche Farbe. Deshalb schmeckt die Creme auch so lecker.
Mojito-Topping Thermomix
Man kann sich super Inspirationen für neue Geschmacksrichtung bei Cocktails ?holen. Eine der besten Kombinationen sind Minze und Limetten, wie beim Mojito. Mit dem Thermomix geht die Creme schnell und wird nicht gerinnen, wenn ihr auch Schritt für Schritt vorgeht. Man kann die Creme natürlich auch in der Küchenmaschine machen, aber die Zeit zum Rühren ist viel länger.
Karamell Topping Küchenmaschine
Dieses Topping ist eine Variante der Italienischen Buttercreme. Da man den Zuckersirup kochen muss, kann man diesen einfach etwas länger auf dem Herd lassen und zu Karamell werden lassen. Die Textur der Creme ist wunderbar samtig und passt super zu den Schokocupcakes. Gut ist es, die Creme mit etwas salzigem zu kombinieren und den Cupcake zum Beispiel mit Erdnüssen zu verzieren. Damit hast du ein irres Geschmackserlebnis.
Buttercreme amerikanisch Thermomix
Was ist die Basis aller Buttercremes? Diese! Wir geben alles in den Thermomix – einschalten – fertig! ?️ Achtung, im Thermomix braucht man meist keine extra Milch, weil die Butter schon so extra cremig geschlagen wird. Schaut euch einfach die Konsistenz an und wenn’s zu fest für euch ist, gebt ihr die Milch dazu. Dann kann man nach Lust und Laune die Creme mit weiteren Zutaten verfeinern, oder auch nur pur als Vanillecreme verwenden. Wir lieben sie einfach auf dem Schoggi Cupcake.
Erdbeertopping aus Italienischer Buttercreme Küchenmaschine
Italienische Buttercreme ist nahezu perfekt für Erdbeercreme. Die Creme schmeckt wie Erdbeereis ?? Das ist der absolute Hit im Frühsommer. Warum wir Zitronensaft dazugeben? Wegen der Säure. Das verstärkt ganz natürlich den Erdbeergeschmack.
Schokocreme Thermomix
Wenn ihr so richtige Schoggi-Fans ? seid, dann ist das der absolute Traum ?. Das Topping schmeckt wie eine Pralinenfüllung und je nach Schokolade, die ihr verwendet, mal etwas herber und oder süsser. Ausserdem geht es im Thermomix superschnell. Achtung bei Milchschokolade: Das wird leicht zu süss. Immer ca. 20% Zartbitter dazugeben.
Frischkäse Topping Thermomix
Das Frischkäse-Topping ist das beliebteste bei den meisten Menschen. Es lässt sich super für fruchtige ? ? ? Toppings verwenden. Es schmeckt nicht ganz so süss und etwas frischer als die klassische Buttercreme. Hier im Thermomix seht ihr, dass es auch ruckzuck fertig ist und einfach gelingt, wenn man die Schritte nach und nach befolgt.
Italienische Buttercreme Küchenmaschine
Diese Buttercreme ist extrem cremig und schmeckt mehr wie die klassische Buttercreme von Omis Sonntagstorte. Vor allem ist sie auch fondanttauglich. Man kann sie also auch super für Torten ? verwenden. Das Tolle ist, dass sie dabei sehr stabil bleibt und man so gut wie mit allem arbeiten kann, auch saure Früchte ? und Alkohol ? verträgt sie ohne zu gerinnen.
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