Der Cupcake! Eigentlich braucht man nicht mehr zu diesem Rezept zu sagen. Das ist der Klassiker. Dieses Rezept kann man als Grundlage für sämtliche weitere Rezepte verwenden. Oder wir lieben das Küchlein einfach so, wie es ist: Cupcake pur! 😋

Zutaten

Menge für 15 große Cupcakes oder 40 Minicupcakes

🧁 125 g Butter
🧁 150 g Zucker
🧁 2 Eier
🧁 190 g Mehl
🧁 10 g Maizena oder Kartoffelstärke
🧁 1/2Tl Salz
🧁 7 g = 1/5 Päckchen Backpulver
🧁 1/2 TL gemahlene Vanilleschote
🧁 120 ml Milch
🧁 1 Tl Essig (Apfel- oder Weißweinessig)
🧁 Der Backofen muss auf 180° C vorgeheizt werden

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Ablauf Vanille Kuchen Thermomix Rezept

Dauer: 18 Minuten

  1. Butter und Zucker in den Mixtopf geben.
  2. 30 Sekunden ⏰ auf Stufe 4 cremig rühren.
  3. Mit dem Teigschaber die Masse vom Rand wegstreichen und die Eier 🥚🥚 in den Mixtopf geben. Wieder für 30 Sekunden ⏰ auf Stufe 4 rühren.
  4. Wieder mit dem Teigschaber die Masse vom Rand des Mixtopfs streichen. Dann das Mehl, die Kartoffelstärke 🥔 oder Maizena, …
  5. … das Salz und die Vanille, das Backpulver …
  6. …die Milch 🥛 und den Essig in den Mixtopf geben.
  7. Auf Stufe 6 für 20 Sekunden ⏰ alles verrühren. Fertig!
  8. Füllt die Förmchen mit je einem gehäuften Esslöffel. Die Förmchen müssen etwas mehr als halbvoll sein-ich nehme es hier sehr genau 🧐 Wenn ihr mit zwei Löffeln 🥄🥄 arbeitet, könnt ihr immer schön den Teig einfüllen.
  9. Ab in den Ofen mit den Cupcakes. Wir backen sie auf 180° C 🌡️ für 12 Minuten ⏰
  10. Die Cupcakes sind fertig, wenn sie goldbraun sind 😋 👍

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